انار سفید شیراز یکی از ارقام خاص و خوشطعم انار است که بیشتر در مناطق اطراف شیراز و استان فارس کشت میشود، این انار به دلیل رنگ خاص دانههایش که سفید یا کرم روشن هستند، از سایر انواع انار متمایز است.
مشخصات انار سفید شیراز
رنگ پوست: زرد مایل به کرم یا صورتی کمرنگ
رنگ دانه: سفید یا کرمی روشن
طعم: شیرین و ملایم (بدون ترشی زیاد)
اندازه: متوسط تا درشت
پوست: نازکتر از برخی انواع دیگر انار
هسته: نرم و قابل جویدن
برخلاف برخی از انواع انار که ترش یا ملس هستند، این انار طعمی کاملاً شیرین دارد.
برخلاف برخی انارهای ضخیمپوست، این نوع انار به راحتی قابل پوستکندن است.
مانند سایر انواع انار، این رقم نیز دارای خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی قوی است.
زمان برداشت انار اواخر تابستان تا اوایل پاییز (بسته به شرایط آبوهوایی منطقه) می باشد.
خواص و فواید انار سفید شیراز
سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و بدن را در برابر بیماریها مقاوم میکند.
خاصیت ضدمیکروبی و ضدویروسی دارد و به مقابله با عفونتها کمک میکند.
دارای آنتیاکسیدانهای قوی مانند پلیفنولها و فلاونوئیدها است که از گرفتگی عروق جلوگیری میکنند.
کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و از تصلب شرایین و بیماریهای قلبی پیشگیری میکند.
باعث تنظیم فشار خون میشود و از سکتههای قلبی و مغزی جلوگیری میکند.
برای کسانی که مشکلات معده دارند (مانند رفلاکس و زخم معده)، مناسبتر از انار قرمز است، زیرا اسید کمتری دارد.
به دلیل داشتن آنتیاکسیدانهای قوی، بدن را در برابر آسیبهای سلولی و استرس اکسیداتیو محافظت میکند.
به دلیل ویتامین C و ترکیبات ضدالتهابی، باعث شادابی و لطافت پوست میشود.
از ریزش مو جلوگیری کرده و باعث تقویت فولیکولهای مو میشود.
مصرف منظم انار سفید شیراز میتواند حافظه را تقویت کرده و از بیماریهایی مثل آلزایمر جلوگیری کند.
دارای فیبر بالا و کالری کم است، که باعث ایجاد احساس سیری طولانیمدت میشود.
متابولیسم بدن را افزایش داده و به چربیسوزی کمک میکند.
نکات خرید انار سفید شیراز
پوست انار باید یکدست و بدون ترک یا لکههای قهوهای باشد.
انار را در دست بگیرید؛ اگر نسبت به اندازهاش سنگین باشد، نشانه آبدار بودن و کیفیت بالا است.
پوست انار باید نسبتاً سفت و محکم باشد، نه بیشازحد نرم و چروکیده.
اگر پوست انار بیشازحد نرم باشد، احتمالاً داخل آن خراب شده یا بیشازحد رسیده است.
هنگام زدن ضربه آرام به انار، صدای توخالی و شفاف نشاندهنده تازه و آبدار بودن آن است.
تاج انار باید سالم، خشک و بدون کپکزدگی باشد.
انار تازه بوی ملایم و طبیعی دارد.
اگر بوی ترشیدگی یا نامطبوع احساس کردید، احتمالاً داخل آن خراب شده است.
بهترین زمان برای خرید انار سفید شیراز اواخر تابستان تا اوایل پاییز است، زیرا در این دوره کاملاً رسیده و شیرین میشود.
اگر در فصول دیگر خرید میکنید، مطمئن شوید که انار در شرایط مناسب نگهداری شده باشد.
کاربرد و مصارف انار سفید شیراز
یکی از بهترین و رایجترین روشهای استفاده از انار سفید، مصرف تازه آن است.
به دلیل طعم شیرین و هستههای نرم، خوردن آن راحتتر از برخی ارقام دیگر انار است.
آب انار به پاکسازی کبد، تقویت سیستم ایمنی و افزایش انرژی کمک میکند.
دانههای سفید و شفاف این انار گزینهای عالی برای تزئین و طعم دادن به سالادهای میوه و سبزیجات هستند.
رب انار سفید شیرینتر و ملایمتر از رب انار قرمز است.
میتوان از انار سفید برای تهیه شربت انار، موکتلهای میوهای، و اسموتیهای مقوی استفاده کرد.
مربای انار سفید گزینهای خوشمزه برای صبحانه و دسر است.
میتوان از آن برای درست کردن ژلههای طبیعی و بدون مواد افزودنی نیز استفاده کرد.
جوشانده پوست انار سفید برای تقویت معده و درمان مشکلات گوارشی مفید است.
از عصاره انار سفید در ساخت کرمها، ماسکهای صورت و شامپوها به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدپیری استفاده میشود.